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魚三昧

今年2度目の「はらこ飯」♪

塩釜仲卸市場で「鮭」と「はらこ」を購入。

安いよ~。549_2 550 

はらこ飯を作る過程で一番好きなのが、はらこをほぐす作業♪

ひとつも潰さない様に、お湯の中で丁寧にばらして・・・。

醤油に漬けておきます。

半日もすると、ぷりっぷりのはらこの出来上がり♪

551 鮭を煮た煮汁でごはんを炊いて、鮭とはらこをた~っぷり乗せたら完成(^.^)

上出来でした♪

この日は、さんまのすり身汁に、中トロの刺身と、魚づくし。

秋は美味しい物がいっぱいでいいですね~♪

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コメント

はらこってイクラのことですよね?
あと何回か食べられそうな量ですね。
コロンちゃんのご主人さん家は、美味しいものが途切れませんね。

投稿: ブサ | 2007年10月23日 (火) 07時56分

市場は、安くて新鮮で良いのですが、量が多い事が難点ですね・・・。
今回の「はらこ飯」も、これで食べ収め!って言う位食べちゃいました。
私、コレステロール値がちょっと高目なので、本当はこんなに魚卵を食べちゃいけないんですけどね(^_^;
まぁ、季節モノですからね。

投稿: ブサさんへ♪ | 2007年10月23日 (火) 22時30分

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