後悔・・・

今日のひとりランチは、ナポリタンに漬物に豆乳。

なんつ～組合せ(^_^；

この漬物が最高♪

お稽古先でいただいた手作り。

ほぼ毎食食べてます(^_^；

さすが山形出身。

と～っても、美味しく漬けてあります。

売り物にしても良いほど。

悪いモノは何も入ってないし、これなら絶対に買うよぉ。

今日、ナポリタンを食べてしまってチョット後悔。

カロリー高いよなぁ・・・。

人間ドックが迫ってるのに。

なんて事を・・・(-"-)

そんな訳で、今夜はあっさり野菜鍋でした。

お腹空いて、夜中起きそう～。

ゴロゴロりんご

りんごジャムを作りました。

割としっかり形が残る感じにしたので・・・。

ヨーグルトと合わせると、ゴロゴロりんご入りって感じ。

もっと煮詰めても良かったかな。

残りは、パウンドケーキに使う予定。

１０日ほど前に、新型インフルと診断された姪っ子と甥っ子。

今はすっかり元気になって、走り回るほどに回復。

お医者さんからようやくＯＫが出たので、明日から保育所に行ける事に♪

良かった良かった(^.^)

今日は、２人を預かりに実家へ。

ランチは、ナポリタンとクリームスープ。

お替りしてくれて、ありがとね♪

姪っ子から「また、スパベッピー作ってね♪」との嬉しいお言葉。

いつでも作ってあげるよ、スパベッピー(^_^；

来年は、スパゲッティって言えるようになるかな・・・。

新米の季節♪

いよいよ新米登場(^o^)

早速精米して、いただきました～。

ごはんのお供は、イカの塩辛。

うわっ、美味しいっ♪

何杯でもいけそう。

新米はイケますね～。

少し前のＴＶで、新米の美味しい食べ方を、農家の方にアンケートした所。

ダントツ１位は「塩むすび」。

確かに！

ごはんの甘さが際立つんだろうなぁ。

イカの塩辛、パスタにも使おうと思って多めに作ったのに・・・。

無くなっちゃった(^_^；

今日のリハビリで、ようやく右手の先が、肩に触れるようになりました(^o^)／

進歩、進歩。

最近、リハビリに行くのがとっても楽しみ♪

目に見えて、リハビリの成果が出てくるようになったし。

何より、担当作業療法士さんとのサッカー話が楽しくて(^.^)

今日は、バルサの話で盛り上がりました。

あったか

ココのところ、とっても気持ちが良い日が続いてます♪

でも、朝晩は冷えてきたので・・・。

ようやく、羽毛布団を出しました。

これで、朝方寒くて、毛布にピッタリ包まるミイラ状態にならないで済むかも(^_^；

ごはんも、体があったまるものが恋しくなってきて。

昨夜は、「水餃子鍋」。

餃子の具に、にんにく入れるの忘れちゃったけど・・・。

美味しかった～。

最近のおやつは、手作りしてました。

＊あずきとさつま芋のむしパン

砂糖は、小豆缶に入ってるものだけだから、ちょっと物足りないかな～と思ったけど。

さつま芋の甘さも、ちゃんと感じられて、なかなか美味しく出来ました。

米粉を使ったから、もっちもち♪

＊さつま芋とゴマのざっくりスコーン

お昼ごはんに、トマトスープと一緒に食べました。

ひとつでお腹いっぱい。

さつま芋、入れすぎた・・・。

実家から貰ってきた「さつま芋」。

あとひと息で、使いきり♪

はらこ飯♪

はらこ飯を食べに、実家へ。

一応、見栄え良く大皿に盛り付けて。

目で楽しんだ後は・・・。

均等に取り分けてから、鮭の身とイクラを、さらに各自好きなだけ乗せて食べるという贅沢さ。

うまい～っ(^o^)

当然お替りして、イクラをどっさり♪

お土産ももらって、また夕食にいただきました～。

母の作る「はらこ飯」は、ホントに美味しいっ。

今日もありがとう♪

お昼ごはんを食べた後、姪っ子甥っ子と散歩。

近所の小学校へ。

どんぐりを袋いっぱい拾ってきました。

これで、工作をするとか。

何が出来上がるか、楽しみ♪

ちょっと期待

飲み会帰りの夫のお土産。

「茶寮」の肉まん。

これ、大好き♪

別にソースが付いてくるけど、全く必要なし。

夜中でも、ついつい食べてしまうほど(^_^；

これからの季節は、売り上げ伸びるんだろうな～。

たま～に、買ってきてくれるお土産。

今日は遅くなっちゃったな～、これで機嫌とるか！って感じかな？？

ちょっとした事で、ブルーになってた午後。

読んでいたら、ほ～んわかしてきた。

「食堂かたつむり」

借りてきた本だけど、なんか手元に置いておきたくなった。

４０計画のまねごはん

診察、リハビリの日。

無事、ギプスが外れました(^o^)／

でも、骨が数ミリずれてるらしい・・・。

大丈夫なのかしら(^_^；

リハビリは、いよいよ本腰入れなければいけない状況に。

週２～３回は通うようにと・・・。

なかなか思うように動かない腕が、もどかしい。

担当の作業療法士さんからは、「ベガルタが、こつこつ勝ち点を積み重ねていくように、こつこつ頑張りましょう！」と、励まされ(^_^；

よ～し。

ベガルタが昇格を決めた瞬間に、両手でガッツポーズ出来る様に頑張る！！

＊＊今夜のごはん＊＊

ロールキャベツ４０計画風。

ごろごろ豆が入ったロールキャベツに、大根と人参入りのホワイトソースをかけて♪

ちょっと～。

コレ、美味しいよぉ。

明日も食べよ～っと♪

お見舞い

この前の泉マルシェでバッタリ会った友達が、遊びに来てくれました。

お見舞いねって、ランチ用の食べ物と、ケーキ持参で♪

おにぎり、サンドウィッチ、サラダ。

これに、コーンスープと漬物。

美味しくて、バクバク。

友達から「食べっぷりいいね～」と、お褒めの言葉を(^_^；

そうなのよ～、食べっぷりだけは良いのよ。

お陰さまで、この１ヶ月で３キロ増・・・。

助けて～。

楽しい時間は、あっと言う間に過ぎて。

お子様のお迎えの時間に。

ウチのすぐ近くの幼稚園に通ってるので、ギリギリまでお喋り・・・。

また来てね～。

最近、金曜日に楽しい事があるような♪

来週は何があるかな～。

友達が帰ってから、何か作りたくなって、キッシュを。

玉ねぎ、ベーコン、きのこのキッシュ。

おかずのつもりが、おつまみになってしまったけど・・・。

美味しかった♪

おつまみにしてしまった夫には、ペペロンチーノを作ってもらい、無事夕飯にありつけました。

ご馳走様でした～(^o^)

秋の香り

５連休初日。

「よしつね」のお団子を持って実家へ。

くるみ、ごま、ずんだ、あんこ、しょうゆ。

団子が小振りで良い。

みんなで、美味しくいただきました。

ショーケースの中の「豆大福」も美味しそうだったな。

お墓参りの後は、待ってました～。

「ホッキご飯」♪

美味しくって、大人はほぼ全員お替り。

この次は、「はらこ飯」を作ってくれるらしい。

楽しみっ。

お母さん、よろしく～。

帰りに、丸森のひまわり畑へ。

小さめのひまわりが、綺麗に同じ方向を向いて咲いてました。

この時期のひまわりは、珍しい。

１００円で摘み放題。

１０本摘んで来ました。

早速活けたら、部屋の中が明るくなったみたい♪

その後、前から気になってた「齋理屋敷」へ。

広大な敷地。

見応えがありました。

お金がありすぎて、何に使ったら良いか分からない・・・。

はぁ～、世の中にはいるのね～そんな人が。

一度でいいから、そんな暮らしをしてみたい(^_^；

庭を歩いていると、ふわ～っと良い香りが。

金木犀でした。

秋だわ～。

お料理したい・・・

怪我をしてから、ほぼ一日中家にこもっているので、考える事といえば食べること♪

お料理の本を見たり、スカパーの料理番組を見たり。

作ってみたい料理が沢山♪

でも、時間は有り余るほどあるのに、思うように動かない左手にイライラ。

包丁が上手くというか、ほとんど使えない。

野菜の皮を剥いたり、千切りなどの細かい作業がどうも・・・。

乱切りや、ザクザク切り？は何とか。

夫からは、「無理して左手まで怪我したんじゃあ、もぅ面倒見切れないよ」と忠告。

ごもっともです(^_^；

だから、夕食のメインは夫に任せて、私は汁物と簡単な小鉢担当です。

ごめんよ～、夫。

こんな状況なので、当然私のランチも簡単なものばかり。

最近のひとりランチ。

＊＊豆腐入りミネストローネ＊＊

前日に作った「ミネストローネ」に、お豆腐を１丁丸ごと入れて♪

ヘルシーランチ。

＊＊厚揚げのミートソース＊＊

冷凍庫の整理中、このソースを見つけたので、早速今日のランチに。

スパゲッティも美味しかったけど、実家から貰ってきたトマトが美味しくって、この後もいくつかパクパク。

また貰ってこよう♪

明日は何食べようかなぁ(^_^.；